Описание
Конечности камчатского краба в хитине в/м. Цена варьируется в зависимости от размера конечности. Готовы к употреблению после разморозки.
Краб вылавливается в Охотском море, у берегов камчатки, сахалина. После разделки конечности краба отваривают и сразу замораживают.
Самыми популярными размерами являются L4 и L5, поскольку в таких клешнях содержится наибольшее по отношению к весу клешни количество мяса.
Средний вес клешни краба в зависимости от размера:
- L5 - 1.4 - 2 кг.
- L4 - 1.2 - 1.4 кг.
- L3 - 0.9 - 1.2 кг.
- L2 - 0.7 - 0.9 кг.
- L - 0.6 - 0.7 кг.
- M - 0.5 - 0.6 кг.
- S - 0.3 - 0.5 кг.
